jueves, 29 de diciembre de 2011

PaSteL de cumpleañoS! Entrada rapida!! estos dias no tengo tiempo para nada!! TT


  He de reconocer que no soy muy buena fotografa,, xD pero bueno...
 Las decoraciones son con fondant de chocolate y de vainilla.




   Ingredientes:

1 cucharadita de levadura
375 ml  de agua Hirviendo
500g de azucar
2 cucharaditas Bicarbonato sódico
2 cucharadas de esencia de vainilla
3 huevos
450g de harina
200g de Mantequilla a temperatura ambiente
una pizca de sal
un yogur danone


Procedimiento:

Agregar el yogur al agvua hirviendo y remover.

Por otra parte mezclar la harina, el bicarbonato y la sal y tamizar.


En otro bol batir  la mantequilla y lel azúcar hasta que quede cremosa.

Añadir los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo y la esencia de vainilla.

Incorporar la harina y la mezcla de yogur a poco a poco y alternando, ahora yogur, ahora harina, mientras seguimos batiendo.

Verter e la masa en el molde y hornear durante 30 minutos ir copmprobando que este listo con un palillo.



Esta fue la trta que llebe a la fiesta disney de mi amigo, abajo me veis de bella cortando el pastel =D
Voi a intentar subir entradas mas juntas , poorque he tenido el blog abandonado TT si esque con estas fiestas...entre las comidaas..las idas i venidas en casa de amigos i familiares.... pfff!




Para el relleno utilice buttercream de chocolate, la receta que usare para siempre siempre jamas xD que me encanto, la publicare en la proxima entrada con unos cupcakes de massa de chococolateee,, que hoy, para variar,  ando sin tiempo!


muchas gracias por los 34 seguidores ^^ que iluuuuuuuuuuuuuu =P

miércoles, 21 de diciembre de 2011

Damero-Rose cakes i mil perdones porque me retraso mucho en esta receta que me habeis pedido algunas!!

LO SIENTOOOOOOOOOOO,, esque menudos dias estos navideños...ufff, Entre las compras navideñas, y ademas mi madre ha empezado ya con la cena de nochebuena...que calamares rellenos..que si mejillones en escabeche caseros... un jaleo muy grande y me he retrasado...

   Y si ademas os dig que he tenido un cumpleaños tematico de disney y he tenido que preparar un disfraz de la bellisima BELLA y una trat con sus  cupcakes a conjunto (que publicare proximamente) y un pedido de cupcakes imaginaos.... os voy a recompensar poniendo fotos de mi disfrazada para que os riais un poquito... =D


    
                       Aqui con la perritaa y abajo con alicia en el pais de las maravillas! conversando xD



                                          y que sepais que el vestido este engooooorda mucho xD
y para colmo ademas de todo, hospitalizaron ami tio 24h y ya por decir, tube una cena de amigo invisible..asi que nada de tiempo para nada!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


y no me enrollo mas!! Lo prometido es deuda y aqui teneis la receta de la tarta.

 Yo hice dos bizcochos, uno era el siguiente:

INGREDIENTES: 

                  125 gr. de mantequilla en pomada 
200 gr. de azúcar 
3 huevos a temperatura ambiente
250 ml. de leche entera 
250 gr. de harina 
16 gr. de levadura química3 cucharadas de chocolate en polvo
 1 cucharilla de vainilla en polvo
 1/2 cucharilla de sal


Procedimiento:

  • Retirar el bol de la batidora e incorporar las claras a punto de nieve con movimientos envolventes ayudándose de una pala de silicona.
  • Precalentar el horno a 175ºC, arriba y abajo y turbo (ventilador)
  • Pesar la masa y dividirla en dos, en mi caso la masa final pesaba 940 gr. por lo que separo dos boles con 470 gr. cada uno.
  • Añadir el cacao en polvo a una de las masas  y mezclar con sumo cuidado.
  • Añadir la vainilla en polvo a la otra masa y mezclar con sumo cuidado.
  • Untar con mantequilla los moldes y enharinarlos. Poner en cada uno una mezcla y hornear unos 40 minutos a 175ºC.
  • Una vez horneados, comprobar el punto de cocción con un tester. Abrir los moldes y retirar las bandejitas inferiores dejando los bizcochos sobre una rejilla para que enfríen totalmente.
  • Mientras se enfrían prepararemos el chantilly batiendo a máxima velocidad la crema de leche espesa y el azúcar glas hasta que esté totalmente montada y reservaremos en la nevera

                               Y EL OTRO BIZCOCHO, LO HICE DE YOGUR, Y LE AÑADI CHOCOLATE AL GUSTO!!
EL CLASICO SUPONGO QUE LO SABEIS SINO MAÑANA (o pasado) LO PUBLICO JUNTO CON LOS CUPCAKES QUE HICE PARA EL ENCARGO QUE ESTAVAN DE VICIO!


En mi opinion podeis ponerle los bizcochos que mas os gusten, yola he repetido con otros bizcochos, el clasico de yogur por ejemplo.


En fin lo mas importante es....como hacer los cuadraditos? pues bien pensareis que es un rollazo porque hay que comprar el molde de wilton espcial...pero no...descubri una tecnica muy chuila en este blog...lo explica muy bien y la receta la saque de hay tambien.

Los moldes que utilize son del ikea, en la proxima publicacion los pongo^^

Dicho esto, os dire que este pastel es comomuy basto...mucha masa bizcochuda xD asi que no olvideis bañarlo bastante...asi no quedara tan seco.

Yo lo baño siempre con almivar: la misma cantidad de agua que de azucar + una cucharada de vainilla + un chorrito de anis que no se lo quita nadieee =P

y el relleno:
En el blog, ponen una crema que no me gusto nada, porque lo que pasava es lo que os digo, mucha masa, demasiado basto, la crema no se notava para nada...asi que en mi segunda vez use buttercream y me encanto, mas jugosa y con mas sabor...



y ahora el recubrimiento!!
Para el recubrimiento use ganache de chocolate: es la misma cantidad de nata que de chocolate de cobertura, como siempre yo uso el nestle postres.
Para este pastel tenemos con 100ml de nata y 100g de chocolate.



T llega el momento buttercream (mi favorito)
xD



Vale, para la buttercream de chocolate, necesitaremos:

200g de mantequilla 
160g de azucar glass
60g de cacao en polvo y podeis añadir mas segun como lo querais de color y sabor.

yo siempre tiro largo con la buttercream (mas vale que sobre que no que falte)
porque antes siempre me quedava corta i pfff tenia que repetirla! y dije prou! y ahora me suele sobrar xD

PROCEDIEMIENTO:
Pues nada nuevo jajaja
Batimos la mantequilla previamente sacada de la nevera con una hora de antelacion,hasta que este bien cremosa, añadimos el azucar poco a poco y batimos muchooo.
Finalmente añadimos el choco y batimos mas, y listoooooooooo!!

Para la decoracion utilice estas lores de fodant echas por mi!!!



Y aqui termina la tarta xD espero que os haya gustado,, proximamente vuelvo con cupcakes megachocolateados por todos ladosssssssssss!!

Y muchas gracias a todos mis lector@s !!! ^^

viernes, 16 de diciembre de 2011

Quedada con ALMA!!! y mañana, regalo de LoveCakes y tarta Damero-rose!

HOlaaa!!!!! Hoy subire las fotos de ayer!!!! sisi con ALMA!!! jope que ilu que me hizoo, y que nerviosa estava..mas de lo habitual.. xD
 Bueno pues en resumen quedemos a las 15:30 en Sants y fumios haciendo piña hasta que llego Alma =D y luego fuimos al Cup&Cake.



 Y conoci a un monton de chicas simpatiquisimas,, como Raquel (arriba) que cuando descubra su blog, lo pondre =) con ella aprendi ha hacer stands a  lo bricocasa xD


 Aqui veis a ALma tomando café y sintinedose acosada por mi caamara xD y abajo yo... que no soy nada fotogenica, le tng panico a las camaras y siempre salgo de fortma estraña... xD

 Y que decir de Alma??? Pues encantadora porque nos soluciono dudas, nos dio consejos.. y hablamso de todoo de reposteria, de la vida, de cupcakes, de galletas... Es una chica super cercana y se merece la fama que tiene y mucho mass!
Que la pobre se hizo un monton de fotos conmigo porque no me gustava como salia yo en ninguna TT xD


Y mas fotos...y Alma, y Alma y Alma.. xD 





                                  Y salgo muy mal, lo repitooooooooooooooo TT xD

                  Y aqui otra chica que me caio estupendamente!! Andre (arriba).

 Y essta otra chica era muy simpatica y alegre y me rei mucho con ella, Judit ,, y que me caiste muy bieeeeeeeen =) y aqui dejo su blog: juditswet

 Y aqui, al aldo de judit esta Elena (su blog: helensbakery), la primera chica con la que hable y congeniamos a la primera,, es una chica encantadora y muy alegre =)

                                                                   Y mas Alma.. xD
                                        Y aqui Laia con Alm, la mar de guapasss =)

 Y aqui todas juntaaas, y abajo una imagen enternecediora,, habeis visto que niño mas guuapoooooo!!!
Tambien habia otro pequeñin adorableee, pero no tengo fotos de eel.



                                     Y mas Alma xD y mas fotos con Alma.. =D


Y tengo la gran alegria de decir que..la semana que viene hemos vuelto ha quedar =) tomaaaaa yaaa jijiji!




Y es todo!  Bueno chicas, teneis que pasarme los links de vuestros blogs, porque no los he sabido encontrar, asi os etiqueto =)





                   y yo me voi a hornear mas cupcakes mas feliz que una perdiz =D

domingo, 11 de diciembre de 2011

Tarta Corazón de aniversario! y mi buttercream de choco!

 Holaaaaa, 
hoy os presento el pastelito que hice el otro dia  =) me lo encargaron para un aniversarioo.
 


Bueno se trata ed un bizcocho sencillo relleno de buttercream de chocolate y recubierto con fondant!






 Bueno la receta de bizcocho es la siguiente:


Ingredientes:  150gr de mantequilla                  
                         150 gr de azucar
                         3 huevos
                         200gr de harina 
                         2 cucharaditas de levadura.
  
  Procedimiento:

 1. Batir la mantequilla y añadir el azucar hasta que quede todo bien cremoso.


 2. Añadir los huevos uno a unos con un poco de harina cada uno y mezclar bien.


3. Añadir el resto de la harina junto con la levadura poco a poco. 

 PRECALENTAR: 180º  DE 18 A 20 MINUTOS





            

CON ESTA RECETA OS SALDRAN UNOS DOS BIZCOCHITOS DEL TAMAÑO QUE EL DE LA FOTO, QUE ES UNO DE ELLOS POR LA MITAD.






y ahora la buttercream, bueno la buttercream que yo uso es una buttercream normal pero tuneada por mi xD esque en mi familia no gusta mucho y si quiero que se coman mis creaciones las  he de adaptar asi que esta buttercream se supone que es menos empalagosa, y la verdad esque me gusta mas porque sabe mejor a chocolate!  





 Ingredientes para la buttercream:


 100g de mantequilla
50 gr de azucar glass
70gr de cacao en polvo
 un chorrito de leche
 una cucharadita de vainilla











 I
 Procedimiento:


1.Sacamos la mantequilla a temperarura ambiente una hora antes.


2. Batimos la mantequilla bie bien cremosa.


3. Le añadimos el azucar glass y un poco de chocolate y batimos.


4. Le añadimos el chorrito de leche y la vainilla y batimos y batimos hatsta que este lista!




 Y ahora el fondant!
Para que el fondant se pegara bien, yo recubri primero la tarta con ganache de chocolate! que no es mas que la misma cantidad de nata que de chocolate de cobertura.









Ponemos el chocolate al baño maria, le añadimos la nata y cuando este todo integrado lo dejamos enfriar unos minutos y con el recubrimos la trata, esperamso qque se seque un poquito y le ponemos el fondant!!




                                              y este fue el resultado =)


                                       

                                                 Espero que os guste!

sábado, 10 de diciembre de 2011

He ganado un concursoo!!! yupi!!! y de paso, cupcakes de mermeladaa!!!

SSSSSSSSSSSSSSSSSSIIIIIIIIIIIIIIIIIIII,, HE GANADO UN CONCURSOOO que megafuerteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!! iuhu jaja que emocion..

Bueno os dejo la maravillosa web de lovecake que es donde heganado el libro un zombie se comió mi cupcakeee =D

 Y ya que estoy, os enseño mi cupcakes de mermelada!!!

                             
                        Bueno esto son los cupcakes de mermelada 
       que hice para llevar a casa de m  abuelitaaaaaaaaaaa.


 No es mas que elegir la receta de bizcocho que mas os guste, y en el momento de poner la massa en las capsulas... ponemos dos cucharadas de masa, dos de mermelada (generosas) y dos mas de masa  =)

Añadir leyenda

                       
                                     Proximamente publicare una tarta corazon
                   de fondant y una Dameronn-Ro cakeeeeeeeeeeeee =)




 Y nose que decirrrr, ahora estoy muy   felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz =D =D



miércoles, 7 de diciembre de 2011

Cupcakes de galletas maria!


Holaa!!!Hoy os enseño una receta para hacer cupcakes de galletas maria que estan riquisimoooooooooos =)



Hacia tiempo que queria hacer esta receta pero queria esperar a tener la amsadora para hacerla bien, bien!!



Los ingredientes són:

60 grs de Mantequilla
110 grs de Azúcar Blanca.
1 Huevo 
135 grs de Harina tamizada .
  1 Cucharadita de Levadura
60 ml de Leche
 70grs de Galleta Maria molidapero que tenga trozos pequeños que se noten



PROCEDIMIENTO:

.1 Batimos la mantequilla con el azucar blanca hasta que quede
bien integrado y cremoso.
2. Añadimos el huevo.
  
3.añadimos la harina y la añadimos junto con la levadura.
4.Le añadimos la leche y las galletas.

 PRECALENTAR HORNO A 180º.
.HORNEAR UNOS 20 MINUTOS.
.


y ahora, mientras se enfrian nuestros cupcakes hacemos la buttercream! yo la hice de galletas maria, para ponerlas aun mas empalagosassss mmmmmmmmmmmm!!! =P


 INGREDIENTES BUTTERCREAM:
. 125 grs de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
. 180 grs de Azúcar Glass, tamizado previamente
. Un Chorrito de Leche
 150 grs de Galleta Maria molida muy fina,AHORA SI QUE NO QUEREMOS TROZITOS, y luego la tamizamos 


 PROCEDIMIENTO:

Batimos la mantequilla hasta que quede bien cremosa, en teoria hay que sacrala antes para que este a temperatura ambiente...yo soy muy impaciente y pocas veces lo hago..y me sale!!
Ahora añadimos el azucar glas tamizado poco a poco.

A continuación le echamos un chorrito de leche.

y por ultimo las galletasss!!!,si vemos que esta demasiado espesa le echamos un poquito mas de leche, pero CUIDADO, que podemos estropear la buttercream!!




 Y AHORA PROCEDEMOS A MI PARTE FAVORITA, LA DECORACION ^^, recomiendo estos cupcakes, estavan buenisimos,, y yo le añadi maaaaaaaaaaas galleta en la dcoración xD
Esque queria que supieran realmenbte a galletaaaaaaa =)







Espero que os haya gustado!