miércoles, 18 de enero de 2012

Gallletas navideñas, con algun retraso...XD

Bueno os presento a papa Noel i sus duendes magicos! sisis las galletas xD


Bueno estas son las galletas que decidi hacer por navidades, hice parami, para regalo, y aun hay en casa....y aun estan buenisimas! xD


Las de regalo las puse en una bolsita con una targetita y las meti en una bolista de carton monisima que compre en ikea y les hice meter la mano uno a uno y sacar su galleta elegida!
xD





                                                      

                                                              Aqui papa noel jiji




 Aqui podeis ver el paquetito monisimooooo, me enamore en cuanto lo vi, venia en un pack con unas 10 bolsitas creo =)


Espero que os gusten, os den ideas....=P


Hasta la proxima... !!

lunes, 16 de enero de 2012

cupcakes de platano y chocolate...deliciosa combinación...


Hoy os presento unos cupcakes de platano y chocolate, hacia tiempo que queria hacerlos, pero n o sabia como, asi que aprobeche el cumpleaños de mi madre para experimentar! jijji


 Total que salieron unos cupcakes deliciosooooos!





 Para la masa utilice la de chocolate que mas me gusta, por ahora.. esta deliciosaaa, abajo podeis ver lo jugosa que queda, me encanta porque es como los coulands(que son mis pastelitos favoritos.. mmmm), es decir, queda asi como desecha por el centro y se desace en la boca....

Yo doble esta receta, me salieron entre 20 y 25.


Y si a esta masa le añadimos platano?bufffffffff estavan de viciiiiioooooooooooooooo, quer locura...lo probaron familiares mios que son antidulces, i mi nobio que odia los pasteles sobre todas las cosas, que solo le gustan las cosas saladas hasta de postre y...les gustaron!!!!!!


 Bueno primero os dire que la foto de arriba lleba puding de platano  i por eso se ve asi...estaba increiblemente bueo, hice 3 tipos de cupcakes, los que llebavan platano en puding con la masa (se mezclo y al morder se notava el sabooooor), los de chocolate solos, y los de chocolate con trozos!





Bueno. vamonos con la receta de la buttercream!!!

 INGREDIENTES:

 4 platanos.
300g de mantequilla.
500g de azucar glass.



PROCESO:

Los platanos: 
para los cupcakes de trozos, cortais el platano en rodajitas finas y poneis dos en cada uno, una cucharada de masa y una rodaja, otra cucharada de masa y otra rodaja y acabais de llenarlo con masa yo hice 6 de trozos.

El resto de platanos los chafé y triture muy bien, y a este aplastamiento platanil lo llamo puding de platano xD
Conm este pudong haremos la buttercream y para la masa que lleba puding,una vez relleneis las capsulas con la masa, poneis dos cucharadas encima y mobeis un poquito.Yo hice 10 con puding.

SEGUIMOS:

1. Batir la mantequilla que habremos sacado de la nebera una hora antes de su uso.
2. añadir la mitad del azucar tamizado siempreeeeeee!!
3. batimos y batimos...
4. Añadimso el puding platanil y batis mas.
5. por ultimo añadis el azucar restante tamizado y batis hasta que se incorpore bien.



Y ya lo teneis listo!, si os fijasi en la foto, mi buttercream de algunos cupcakes tiene colores anaranjados, y esque a la hora de decorar meti en la manga buttercream con dulce de leche, estaba muy bueno pero eso hizo que la cobertura tubiera menso consistencia y tubiera peligro de derumbamiento asi que..no os lo aconsejo, con platano solo la combinacion ya esta deliciosaaaaaaaaaaaa!!!

martes, 10 de enero de 2012

Receta de cupcakes de chocolate de la entrada anterior!



Bueno os voi a dar la receta de chocolate mas jugosa que he hecho hasta ahora!, La recomiendo al 100%.





INGREDIENTES:


 240 ml de  agua
50gr de chocolate (al 80% de cacao)
175gr de harina
2 cucharadas de levadura
 una pizcadesal
 113gr de mantequilla a rtemperatura ambiente
200gr de azucar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos grandes







ELABORACION:


Precalentamos el horno a 190º C
Ponemos al fuego el agua y cuando rompa el hervor, le añadimos chocolate rallador
Removemos la mezcla hasta que se disuelva bien, y lo dejamos enfriar.
En un bol tamizamos la harina junto con la lecadura y la sal y en otro batimos la mantequilla con el azucar hasta que este cremosa y lisa.
Añadimos la esencia de vainilla y  los huevos, de uno en uno, mezclandolos bien. juntamos esta preparacion con la harina. y cuando los ingredientes se hayan integrado,le sumamos el agua con chocolate.
Rellenamos las tres cuartas partes delos moldes con esta masa y los horneamos durabte 15 o 20 minutos.Comprovad con un palillo si estan bien coidos y los dejamos enfriar.
y Listossssssssssssss =D

Espero que os haya gustadoooooooooo =D

miércoles, 4 de enero de 2012

BUTTERCREAM DE CHOCOLATE



HOLAAAAAAAAAAA
YA VEREIS QUE CUPCAKES MEGACHOCOLATEADOS QUE HICE PARA UN PEDIDO!!!



Tube problemillas para hacerlos.. xd
PROBLEMA: tenia todos los ingredientes pero...o no! mantequilla... porqueee? porqueeee me quede cortaaaaaaaa jajajaja
Pues nada, ya me veis a las 9 i media de la mañana cogiendo la bici i ale, a comprar mantequilla... los tenia que tener listos a las 12! y eso lleba su tiempo....



Bueno para estos cupcakes utilice una receta superbuenisima,, no tengo palabras...era como que la masa se derretia en la boca...

Para el buttercream utilize una receta experimental mia de esas que alomejor existen, pero yo me siento la reina del mundo cuando la hago xD














BUTTERCREAM DE CHOCOLATE:

 INGREDIENTES

250g de mantequilla
250g de azucar glass
70g de chocolate en polvo aproximadamente(yo le voi echando cucharadas, eso depende de si te gusta ams oscuro, mas claro, mas intenso...)
un chorrito de leche.


Estos fueron de mis primeros, se nota la diferencia con al foto de arriba? xP


 PROCEDIMINETO:

Pues bien, esto es lo de siempre, sacamos la mantequilla de la nevera una hora antes de ser utilizada.
 Llegado el momento de hacer nuestra deliciosa buttercream, batimos bien la mantequilla y le añadimos el azucar tamizado.
Batimios bien y añadimos el chocolate tamizado y...batimos aun mas xD
y si veis que se queda pastosa le añadis el chorrito de leche, esto depende de la marca del chocolate, hay chocolates que espesan mas que otros... =)
y lista!



 Para el bizcocho os la dire en la proxima publicación, lo siento esque ahora mismo tengo unos redvelvet en el horno xD no paro!!!! y ya vereis lo buena que esta esa masa... 
Por cierto, esta butercream con mi receta de los dublineses, queda geniaaaaaaal!!! (no es mia la saque de un libro, pero ke entendais ke la tengo en mi recetario xd)



 Y colorin colorado, cupcakes terminados! =)

Pd: un consejo, el chocolate que yo uso es un chocolate en polvo que venden en alcampo, en la zona de marca blanca, lo vi por casualiad, y mi sorpresa fue al pagar, cuesta 0,40 centimos y esta delicoso, (viene poquito, eso si) y no es porque sea bartao, he provado el nestle, el valor... y estan en mi armario pudriendose xD porque no me gustan nada en comparación con este chocolate misterioso! Es tod un descubrimiento, os animo a probarlo!